História

A origem da sobremesa mundo afora e no Brasil é marcada por contradições. Há quem atribua a Portugal, mais precisamente no interior dos conventos, o lugar de nascimento dos doces, como o famoso pastel de Belém, outros feitos de nata e com bastante ovos. Se é verdade ou não, a história conta que os doces portugueses levavam bastante gemas, porque as freiras usavam as claras para passar os seus hábitos. No Brasil, a chegada dos doces também é marcada por muitas histórias. Dos fogões de lenha das fazendas dos senhores de engenho surgiram as primeiras guloseimas tipicamente nacionais, preparadas pelos escravos.